Φουντουκιά - Corylus Avellana

Η Φουντουκιά είναι ένα φυλλοβόλο καρποφόρο δέντρο.  Η μορφή του συνήθως είναι θαμνώδες. Ο καρπός του είναι αρχικά πράσινου χρώματος και στην συνέχεια αποκτά καφέ απόχρωση. Αρέσκεται σε εδάφη με καλή αποστράγγιση. Προτιμά δροσερές περιοχές για την καλλιέργεια της που έχουν υψηλή υγρασία. Ωστόσο, τον χειμώνα αν η θερμοκρασία έχει πτώση κάτω των -7 βαθμών Κελσίου η παραγωγή είναι περιορισμένη. Τελος σε γενικές γραμμές η καλλιέργεια της Φουντουκιάς δεν χρειάζεται άρδευση ωστόσο σε περιόδους έντονης ξηρασίας η άρδευση θα βοηθήσει σε καλύτερη ποιότητα καρπών κατά την συγκομιδή.